::: Torta de Baba de Moça Preta :::

Torta de Baba de Moça Preta

(Fonte: Kibon)

::: Ingredientes da Baba de Moça :::

• ½ xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ½ xícara de chá de leite de coco
• 4 gemas grandes peneiradas

 ::: Ingredientes da Massa :::

• 150 gramas de biscoito de maisena sabor chocolate triturados
• 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• Fôrma de fundo removível (25cm de diâmetro)

 ::: Ingredientes do Recheio :::

• ½ pote de sorvete de coco com chocolate Kibon (1 litro de sorvete)
• 1 pacote de coco queimado para cobertura

 ::: Baba de Moça – Modo de Fazer :::

Em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo baixo. Deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio. Deixe esfriar.

À parte, em uma tigela, misture a baunilha, as gemas e o leite de coco. Adicione a esta mistura a calda. Misture bem com um garfo até ficar homogênea.

::: Massa – Modo de fazer :::

Em uma tigela misture os biscoitos já triturados e a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre uma fôrma de fundo removível. Aperte a massa na fôrma com a ajuda das costas de uma colher. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar completamente. Leve ao freezer por 15 minutos.

::: Montagem - Modo de Fazer :::

Após esfriar a massa, espalhe o sorvete de “coco com chocolate” da Kibon sobre a mesma, gelada. Espalhe bem. Leve ao freezer por 40 minutos ou até congelar.

Antes de servir, desenforme. Cubra com metade da baba de moça e polvilhe o coco queimado.

Sirva em fatias com o restante da baba de moça a gosto.

Bom apetite!!!