segunda-feira, 28 de junho de 2010

Próximas aulas de culinária!!!! AGENDA JULHO!!!

Próximas aulas de culinária do Estética Shopping Bangu. 
Reserve logo a sua vaga!!!


Endereço: Av. Santa Cruz, 4175. Bangu. Rio de Janeiro - RJ - 
Telefone: (21) 2401-9760
http://www.esteticashopping.com.br/





Dia: 12/07 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Torta de Frango Diferente
Esta torta é diferente, pois ela é feita de massa e já sai recheada do forno. E recebe ainda uma decoração com glacê de inhame e flores de frios. Ótima para festas, lanches ou para dar um toque de charme em uma mesa de petiscos.

Dia: 26/07 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Torta Salgada de Salada de Atum Rendada Com Glacê Real

Aprenda, nesta aula, a fazer, montar e decorar uma linda e deliciosa torta salgada decorada com um rendado de glacê real salgado. Um verdadeiro trunfo para várias ocasiões como casamento, batizado, 15 anos e festa infantil. Podendo também ser incluída na mesa de petiscos por sua beleza estética e sabor sofisticado.

domingo, 27 de junho de 2010

Foto degustativa: Torta de Frango Light Decorada com Frios





A aula de 

Torta Salgada de Salada de Frango Light foi um sucesso!!! Para aqueles que não puderam participar, segue uma foto degustativa!!! 





Beijos a todos e uma ótima semana!!!





sábado, 19 de junho de 2010

Aula: Torta Salgada de Salada de Frango Light




Aula
Torta Salgada de Salada de Frango Light

Dia: 21/06 (Segunda-feira) – 14 horas
Local: Estética Shopping Bangu
Endereço: Av. Santa Cruz, 4175. Bangu. Rio de Janeiro - RJ - Telefone: (21) 2401-9760

Esta torta é diferente das outras tortas de pão, pois é feita com pão integral, salada light de frango com uma cobertura de glacê de requeijão. É indicada por seu sabor e beleza para várias ocasiões, como: formaturas, casamentos, 15 anos e bodas. E no caso de um serviço de bufê, pode ser adicionada a mesa de petiscos.

Macarrão Brasileiro na Copa & Pudim Blue


Que tal torcer para o Brasil com o melhor gostinho do verde e amarelo à mesa???


Macarrão Brasileiro na Copa

Ingredientes

  • 1 pacote de massa tipo lacinho (para amarrar o time adversário)
  • 2 cenouras grandes, raspadas com um descascador de legumes ou partida em tirinhas
  • 1 maço de brócolis, apenas os bouquês, aferventados
  • 1 maço de espinafre, apenas as folhas, aferventadas
  • 1 cebola grande picada em lascas finas
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 3 colheres de sopa de margarina culinária
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão “al dente”. Lave bem e reserve. Afervente o espinafre e os brócolis e reserve. Raspe as cenouras em tiras com o descascador de legumes e reserve.

Em uma frigideira grande, coloque para aquecer o óleo e a margarina. Após derretida a margarina, refogue o alho e acrescente a cebola até ficar macia. Coloque a cenoura. Mexa um pouco até amaciar e acrescente os brócolis. Refogue um pouco. Adicione o espinafre. Deixe “tomar gosto”. Ponha o sal, a pimenta do reino e misture bem. Coloque a massa. Misture bem e sirva!!!

Dica 1: Se preferir sirva com queijo parmesão ralado.


Dica 2: Experimente também acrescentar tirinhas de abobrinha verde aferventada.


Para completar as cores do seu Cardápio da Copa, uma sugestão de sobremesa em tom azul!!!

Pudim Blue

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de maria-mole de coco
  • 1 gelatina de frutas na cor azul ou gelatina sabor tutti-frutti azul
  • 500 ml de água quente

Modo de fazer:

À parte, dissolva a maria-mole em 250 ml de água quente. Faça o mesmo com a gelatina (dissolva o conteúdo do pacotinho em 250 ml de água quente).

No liquidificador, coloque a gelatina e a maria-mole dissolvidas, o leite condensado e o creme de leite. Bata muito bem até espumar.

Despeje o preparo em uma fôrma de pudim grande, untada (levemente) em óleo e levemente molhada em água fria.

Leve à geladeira até endurecer – aproximadamente cinco horas.

Desinforme e sirva!!






Bom apetite!!!

quinta-feira, 17 de junho de 2010

Macarrão Boiola (Lelo, Te Dedico!!!) PS: É o Lelo do Cadu!!! rs

Macarrão Boiola (Lelo, Te Dedico!!!)
PS: É o Lelo primo do Cadu!!!

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cortado em quadradinhos
  • 1 pacote de massa penne de grano duro
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 2 tomates grandes, não muito maduros, cortados em tiras
  • 2 cenouras grandes cortadas em tiras finas ou raspadas em tiras com descascador de legumes
  • 1 lata de milho verde, escorrido
  • 1 lata de ervilha, escorrida
  • 100 gr de azeitonas em lascas (verde e preta)
  • 2 cebolas grandes cortadas em tiras
  • 1 xícara de chá de cheiro verde picado
  • 1 vidro de Maionese Helman’s de Leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de margarina culinária
  • ½ xícara de chá de molho de tomate pronto


Modo de fazer:

Tempere o frango a seu gosto e frite em óleo quente até ficar bem dourado e crocante. Reserve. Cozinhe o macarrão “al dente”. Reserve.

Em uma panela coloque o óleo e a margarina para aquecer. Refogue a cebola, a cenoura, o tomate e os pimentões. Misture bem até amaciar a cenoura. Acrescente o molho de tomate e o frango frito. Deixe “tomar gosto”. Coloque as azeitonas, o milho e a ervilha. Misture bem. Acrescente a maionese e o creme de leite. Misture novamente. Acrescente o cheiro verde. Misture até unir tudo! Apague o fogo. Coloque o macarrão já cozido em um refratário fundo. Jogue o preparo por cima e misture até que o macarrão fique totalmente envolvido pelo molho.

Se preferir, polvilhe com queijo provolone antes de servir.

Rendimento: 8 porções bem servidas!!!
Bom apetite!!!


terça-feira, 8 de junho de 2010

Agenda de aulas para 2010 - Estética Shopping Bangu






Olá queridos seguidores...

As aulas no Estética estão sendo canceladas com freqüência devido a falta de divulgação do próprio estabelecimento. Uma lástima... A agenda que antigamente era impressa e distribuída na região, agora só tem divulgação pela internet. Para saber mais detalhes sobre minhas aulas, acessem:


Beijos da Tia Jane

Dia: 14/06 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Festival de Empadas (CANCELADA!!!)
Como das outras vezes, você vai aprender a fazer a inusitada empada frita! O festival de empada ainda apresenta outras receitas de massas, incluindo a deliciosa empada de massa folhada, a sofisticada empada doce e diversos recheios.

Dia: 21/06 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Torta Salgada de Salada de Frango Light
Esta torta é diferente das outras tortas de pão, pois é feita com pão integral, salada light de frango com uma cobertura de glacê de requeijão. É indicada por seu sabor e beleza para várias ocasiões, como: formaturas, casamentos, 15 anos e bodas. E no caso de um serviço de bufê, pode ser adicionada a mesa de petiscos.

Dia: 12/07 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Torta de Frango Diferente
Esta torta é diferente, pois ela é feita de massa e já sai recheada do forno. E recebe ainda uma decoração com glacê de inhame e flores de frios. Ótima para festas, lanches ou para dar um toque de charme em uma mesa de petiscos.

Dia: 26/07 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Torta Salgada de Salada de Atum Rendada Com Glacê Real
Aprenda, nesta aula, a fazer, montar e decorar uma linda e deliciosa torta salgada decorada com um rendado de glacê real salgado. Um verdadeiro trunfo para várias ocasiões como casamento, batizado, 15 anos e festa infantil. Podendo também ser incluída na mesa de petiscos por sua beleza estética e sabor sofisticado.

Dia: 09/08 (segunda-feira) – 14 horas
Aula: Mesa de Sanduíches Infantis
Nesta aula você aprenderá a fazer a diferença no cardápio da sua festa infantil. Faça e monte uma surpreendente mesa de sanduíches infantis customizados no formato de bichos, carinhas, barquinhos, etc. E mais: dicas de outros sanduíches, truques na montagem e ornamentação.

Dia: 23/08 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Torta Salgada Decorada em Formato Carade Palhaço
Nesta aula você vai aprender a fazer e montar um clássico das festas infantis, a Torta Cara de palhaço. Na sua versão mais atualizada, como uma deliciosa torta salgada, fácil de fazer e muito saborosa pode ser usada em uma bela mesa de petiscos infantil ou em uma divertida mesa de lanches decorados.

Dia: 06/09 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Festival de Sanduíches Assados
Surpreenda seus convidados com estas delícias. Indicado para festas infantis, carrinhos de lanches e os lanches de fim de tarde.

Dia: 21/09 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Torta Salgada Infantil Maria Boa
Esta delícia bem diferente com recheio cremoso de carne moída e decoração com glacê de batata no formato de uma cara de menina.

Dia: 11/11 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Pão a Metro
O pão a metro é mais um item delicioso e com um belo visual, e de muito apelo nas mesas de petiscos ou lanches. Pode ser feito com recheio de queijos e frios (misto), carne-assada ou carne-louca.

Dia: 16/11 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Dobradura de Frios e Decoração de Bandejas para Mesas de Petiscos, Canapés e Frios Diversos
A mesa de petiscos é uma excelente aliada no desenvolvimento de um bufê. Ela permite que os convidados se sirvam sozinhos, criando uma movimentação agradável ao evento.

Dia: 22/11 (Segunda-feira) – 14 horas
Aula: Show de Salgadinhos Assados
Com uma única massa faça vários tipos de salgadinhos assados, tais como:
- Estrelinhas com Recheio de Frango Cremoso
- Balinhas de Azeitonas
- Embrulhinhos de Presunto e Queijo
- Saquinhos de Ricota e Ervas Finas
- Quadradinho Mineiro de Queijo Minas com Lingüiça de Porco
Todos os salgadinhos ensinados nesta aula podem entrar na mesa de petiscos.

sábado, 5 de junho de 2010

Petit Suisse (Tipo Danoninho) ou Danoninho Caseiro











Petit Suisse (Tipo Danoninho) ou Danoninho Caseiro

Esta receita é excelente alternativa para servir em festas infantis como também para dar aquele toque saboroso e diferente à sobremesa do final de semana. RECEITA PUBLICADA ESPECIALMENTE PARA O MEU AMIGO Thiago Peguët!!!

Ingredientes:


  • 1 litro de leite (caixa)
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de iogurte natural

Modo de fazer: À noite ferva o leite. Quando ele estiver morno, adicione o iogurte e deixe descansar fora da geladeira até o dia seguinte, quando estiver talhado. Dissolva a gelatina em 1 copo de água morna. Mexa até dissolver bem. Coloque todos os ingredientes no liquidificador (gelatina, leite talhado e o condensado) e bata bem até espumar. Coloque a mistura em copinhos descartáveis com tampa e leve para a geladeira por +/- 8 horas.

Está pronto o “Danoninho Caseiro”!!!
Bom apetite!!!