Manjar de Preguiçoso

Manjar de Preguiçoso

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
• 100g de ameixas ou uva passa em calda
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• Gotas de Baunilha

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador o leite condensado, creme de leite, leite de coco e a gelatina sem sabor (já derretida, como manda a embalagem). Acrescente algumas gotas de baunilha (opcional). Bata muito bem no liquidificador. Despeje a mistura em uma forma de furo, levemente untada com óleo e umedecida com água.

Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Depois de firme, desinforme e coloque as ameixas em calda fria para enfeitar.

Bom apetite e Boa sorte!!!

Curso de Culinária da Professora Jeanete M. Franco da Silva

Curso de Culinária da Professora Jeanete M. Franco da Silva

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Escondidinho de Legumes com Cobertura Crocante

Escondidinho de Legumes com Cobertura Crocante

Ingredientes da Massa:

• 1 ½ pacote de biscoito água e sal (300g)
• 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto.

Ingredientes do Recheio:

• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de buquês de brócolis cozido
• 1 xícara de chá de couve-flor cozida
• 1 xícara de chá de repolho roxo fatiado fino
• 1 cenoura média ralada em tiras
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer:

Massa:

Triture o biscoito no liquidificador. Transfira para uma vasilha. Adicione a margarina, queijo, sal, pimenta e noz moscada. Trabalhe a massa com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

Recheio:

Em uma panela aqueça a margarina. Refogue o brócolis, couve-flor, repolho e cenoura por cinco minutos aproximadamente. Tempere com sal e pimenta do reino.

Montagem:

Espalhe em um refratário de 24cm x 22cm. Cubra com a farofa e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

Sirva com arroz branco ou, caso prefira, arroz integral.

Bom apetite e Boa sorte!!!

Bolo de Chocolate SEM FARINHA com Cobertura de Ganache de Brigadeiro

Bolo de Chocolate Sem Farinha

Ingredientes:

• 6 ovos grandes
• 6 colheres de sopa de achocolatado em pó (Nescau)
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa (bem cheia) de margarina
• 100 g de coco ralado (pacotinho)
• 1 ½ colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem, até ficar espumando.

Despeje a massa em um tabuleiro grande, untado com margarina e leve para assar em forno moderado pré-aquecido por 20 minutos (aproximadamente), ou até dourar. Ainda quente, cubra com um “ganache de brigadeiro”.

Cobertura de Ganache de Brigadeiro

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de Nescau
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 caixa de creme de leite

Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite, Nescau e margarina até o ponto de brigadeiro mole. Apague o fogo e misture o creme de leite. Depois é só cobrir o bolo!

Bom apetite e Boa Sorte!!!

Pão de Queijo com Iogurte

Pão de Queijo com Iogurte

Ingredientes:

• 1 copo de iogurte natural
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 500g de queijo minas meia cura ralado
• 500 g de polvilho doce

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o iogurte, ovos, sal, margarina e queijo. Coloque numa vasilha e adicione o polvilho aos poucos. Amasse com as mãos e deixe a massa descansar por 10 minutos.

Faça bolinhas com a massa, coloque em assadeira e leve ao forno alto, pré-aquecido, até dourar.

Bom apetite!!!