terça-feira, 21 de dezembro de 2010

Pudim de Pina Colada

Pudim de Pina Colada

Ingredientes:

  • 1 caixa de maria mole de coco
  • 250 ml de água fervente
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • 2 garrafa de suco de abacaxi (200 ml)

* Use a garrafa de leite de coco como medida.

Modo de Fazer:

Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, o suco de abacaxi e o creme de leite. Reserve. À parte, misture o pó da maria mole com 250 ml de água fervente. Misture até dissolver todo o pó. Coloque no liquidificador junto com o restante dos ingredientes. Bata bem até espumar.
Despeje em uma fôrma de pudim já untada com óleo de cozinha e passada em água fria. Leve à geladeira por duas horas. Desinforme e acrescente calda de abacaxi.

Calda de Abacaxi

Ingredientes:

  • ½ lata de abacaxi em calda picadinho com todo o caldo da lata
  • 2 xícaras de chá de açúcar

Modo de Fazer:

Leve ao fogo o abacaxi picadinho, o caldo da lata e o açúcar. Deixe no fogo até a calda engrossar. Quando estiver no ponto, retire do fogo. Deixe esfriar e despeje sobre o pudim já desinformado.



Bom apetite!!!

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