Bolinho Caipira

Bolinho Caipira

Ingredientes da Massa:

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobrmesa de sal
• 2 ½ xícaras de chá de leite
• ½ xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Ingredientes do Recheio:

• 3 tomates médios picadinhos
• 300 g de queijo prato picadinho
• 200 g de presunto picadinho
• 1 xícara de chá de salsa picadinha
• 1 xícara de chá de milho verde escorrido

Modo de Preparo:


Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Passe a massa batida para uma tigela. Acrescente os ingredientes do recheio e misture, suavemente, com a massa. Despeje em forminhas de empada levemente untadas com óleo. Leve ao forno médio a 180º pré-aquecido. Asse por 20 minutos ou até dourar.


Dica: O recheio pode ser substituído por frango desfiado, sobras de carne de porco picadinha ou carne-seca desfiada.


Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora e 20 minutos
Rendimento: aproximadamente 50 unidades


Fonte:
Coleção Malu Receitas – Salgadinhos de Liquidificador
Renata Raposo – Editorada Unidade Culinária