sexta-feira, 30 de abril de 2010

Panela Erótica (Caralhos Boiantes)





Receitinha da série: Cozinha Popular da Tia Jane!!!
A pedidos....

Panela Erótica 
(Caralhos Boiantes)

Ingredientes:

  • 1 kg de lingüiça frescal
  • ½ litro de água fervendo
  • 3 cebolas grandes em rodelas
  • 1 ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde
  • ½ xícara (chá) de molho inglês
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de alho socado
  • 1 colher (chá) de louro verde moído
  • 1 colher (café) de pimenta do reino e cominho

Modo de fazer: 

Lave bem as lingüiças. Ainda amarradas, coloque-as numa panela grande, fure-as com um garfo por todos os lados e cubra com água. Ponha para ferver por +/- 25 minutos. Após a fervura, lave-as em água corrente. 

Em uma panela grande coloque o óleo para esquentar, polvilhe o açúcar e deixe dourar sem escurecer. Ponha as lingüiças e deixe dourar todos os lados, adicione o molho inglês, o alho, pimenta, cominho e o louro. Misture bem e vá pingando a água fervente aos poucos, até cozinhar as lingüiças. 

Deixe formar um molho grosso e ponha as cebolas fatiadas. Cozinhe até que  fiquem douradas com o molho. Se necessário, vá pingando mais água fervente para amaciar as cebolas. Apague o fogo. 

Sirva com batatas coradas e arroz branco.



Bom apetite!!!

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